На действие токсинов принято списывать многие недуги - от заморочек с желудком до нарушения сна. Так ли это на самом деле и нужно ли что-то делать для очищения организма? У детокса есть и сторонники, и противники, в том числе среди медиков. Правы, как ни умопомрачительно, и те и другие.

Разобраться в ситуации нам помогли спецы:

Татьяна Пилат, доктор мед наук, доктор кафедры медицины труда МПФ Первого столичного городского института имени И. М. Сеченова, генеральный директор ООО «ЛЕОВИТ нутрио» Алла Погожева, доктор мед наук, доктор ФГБУ «НИИ питания» Унникришнан, доктор аюрведы

Снаружи и внутри

Наш организм - уникальная саморегулирующаяся система, которая может управляться с агрессивным воздействием снаружи. Но за последнее столетие население земли сделало такое количество вредных хим соединений, что управляться с ними нам все труднее и труднее.

Осторожно - токсины!

Разрушающий клетки яд диоксин, находящийся в выхлопных газах автомобилей, красках и табачном дыме, выводится из организма в течение Восемь лет. А опасные фталаты, находящиеся в пластике, организм может нейтрализовать за денек, но с этими веществами мы контактируем постоянно.

Именно поэтому для детоксикации полезно «сбрасывать» наименее 0,5 кг в неделю - это поможет организму избавиться от вредных веществ без дополнительной нагрузки.Шлаки в головеМед термин «детоксикация» не имеет ничего общего с «выводом шлаков» и «очищением организма». С очищением кишечника детоксикация тоже никак не связана, потому что она поначалу предполагает очистку крови и печени, а к ним с клизмой не подберешься. Ученые называют их экзотоксины, или ксенобиотики - другими словами токсины, проникающие снаружи. Экзотоксины могут оказаться и в продуктах питания - ведь сейчас тяжело найти овощи, фрукты и мясо, выращенные без использования хим удобрений и стимуляторов роста. К ним же относятся канцерогены, возникающие при жарке продуктов, трансжиры, консерванты и многое-многое другое.

Казалось бы - токсины везде! Но все не так страшно - здоровому организму на сто процентов по силам без помощи других справиться с такой нагрузкой.

«Природа снабдила нас собственной системой детоксикации, - говорит доктор мед наук Алла Погожева, - и главную роль в ней играет печень, которая с помощью различных ферментов нейтрализует попадающие в нее с кровью токсины. Позже они выводятся из организма через почки, кишечник, легкие и кожу. Препядствия могут показаться, если печень не справляется с нагрузкой». В этом случае вредные вещества (эндотоксины) будут создаваться уже в самом организме. Если ферментов, выделяемых печенью, не хватает, в крови становится больше промежуточных продуктов обмена. В норме они не опасны, но при завышенной концентрации могут отравлять организм.

Только не нужно самому ставить себе диагноз. Самый разумный выход - сдать анализ крови на токсины. Если он покажет, что с вами что-то не так, стоит вместе с медиком наметить план действий. Вынудить задуматься должны аллергия, астма, обретенные заболевания желудочно-кишечного тракта и различные типы дерматозов, которые могут быть вызваны излишним содержанием токсинов. И тогда организму следует помочь, но только безопасными и испытанными методами.

Помоги ей

Чтобы помочь печени вывести переработанные продукты, временами советуют раз в месяц делать тюбаж. Обычный мед рецепт: в 6 утра выпить пол-литра натриевой минеральной воды и положить на область правого подреберья грелку. Таким образом печень самоочищается. До тюбажа необходимо 2-3 дня есть только вегетарианскую пищу. Но этот метод можно использовать только после УЗИ - если в желчном пузыре есть камни, он противопоказан.

Как не надо

Приверженцы «чисток» убеждены: вредные вещества (их в популярной литературе называют «шлаками», но докторы этот термин не признают) способны накапливаться в непередаваемых количествах. Чтобы вывести их из организма необходимы клизмы, промывание кишечника, жесткие диеты, голодание.

Докторы против подобного экстрима, в особенности, если все эти процедуры вы проводите в домашних аспектах. Токсины из организма можно вывести с помощью голодания, и его взаправду назначают при некоторых заболеваниях. «Но это очень ужасный метод, и "прописывать" его для себя нельзя, - предупреждает Алла Погожева. - Такие процедуры можно проводить только по особым показаниям и только под наблюдением врача».

Клизмы и другие похожие средства очищения кишечника - например, популярная гидроколонотерапия (ГКТ), тоже не панацея. Здоровому человеку клизмы приносят больше вреда, чем полезности: из толстой кишки «вымывается» подходящая микрофлора, которая участвует в окончательном расщеплении пищи. После частого проведения таких процедур возникает дисбактериоз. Клизмы лучше поменять достаточным потреблением воды (1,5-2,0 л в денек), овощей и фруктов (более Четыреста г в день, из их 2/3 в сыром виде), содержащих пищевые волокна. К тому же, заниматься очищением только кишечника - неразумно, ведь токсины «обитают» не только в нем, они содержатся и в крови, и в жировой ткани.

С помощью различных краткосрочных диет, в особенности если человек получает в день менее Семьсот ккал, «очистить» организм тоже вряд ли получится. Резвее, результат будет прямо оборотным, потому что большая часть токсинов задерживается в жировой клетчатке. Когда человек начинает резко худеть, из жировых клеток они попадают в кровь, и органам детоксикации приходится усиленно работать. Потому что этот процесс происходит очень быстро, создавать «утилизацию отходов» становится сложнее, и эти органы на сто процентов могут дать сбой.«Сегодня на наших полах уже не натуральный дуб, а ламинат, выделяющий формальдегид, - говорит доктор мед наук Татьяна Пилат. - Мы употребляем неограниченное количество лекарственных средств, используем бытовые аэрозоли, выделяющие парадихлорбензен. Пластмассовые предметы испаряют опасные фталаты, практически вся обивочная ткань содержит формальдегид». Все эти хим вещества так или по другому попадают в наш организм.

Гидроколонотерапия, когда в кишечник под давлением подают теплую воду даже может вызвать интоксикацию, так как теплая вода быстро всасывается и переносит в кровь токсины из кишечника.

Верный детокс

Детокс-программы на данный момент предлагают многие SPA-курорты и больницы. «Они проводятся под тщательным наблюдением доктора и только после всестороннего обследования, - говорит Елена Хараим, доктор петербургской больницы. - Детокс-программа должна длиться более Семь дней. Это малый срок для получения результата». В нее входит лечебное питание: голодание под наблюдением доктора, сокотерапия, раздельное питание. Употребляется гидроколонотерапия, проводятся мероприятия, направленные на избавление организма от паразитов (это тоже фактор интоксикации), различные виды массажа. Обязательно делается биохимический анализ крови в динамике. За неделю пациент теряет около 3-5 кг. С этими килограммами уходит лишняя жидкость, снижается риск образования камешков в почках и желчном пузыре, а организм избавляется от токсинов.

При выборе детокс-программы обязательно обратите внимание на продолжительность курса. В образце это 14-21 день, нужные для исследований, которые будут проводиться до начала программы и мероприятий, которые входят в сам курс.

В специализированных клиниках вам могут предложить так называемый аква детокс. Суть его в том, что в течение нескольких часов нужно выпить около 4-5 л воды, в какой растворены особенные микроэлементы и минералы. Этот состав в отличие от ГКТ "промывает" не только толстый, ну и узенький кишечник, выводит патогенную микрофлору и корректирует водно-электролитный состав плазмы крови.

Самый обыденный и очевидный способ содержать свой организм «в чистоте» - не засорять его, ведь «чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят».

«Правильное питание - более обыденный способ сохранить организм в чистоте высвободить от экстремальных детокс-процедур, - говорит Татьяна Пилат. - Оно позволяет повысить сопротивляемость организма, вывести из него яды и токсические продукты обмена, поддержать собственные компенсаторные силы». Принципно научиться питаться правильно и сбалансированно. Ведь сейчас наш рацион перенасыщен простыми углеводами и животными жирами. Очевидна излишняя калорийность такого питания и недостающее содержание в нем биологически активных веществ.

Из рациона следует исключить:

Свинину. Это млекопитающее - генетический «родственник» человека. При употреблении свинины токсины, аккумулирующиеся в жировых тканях животного, просто и практически в неизмененном виде поступают в жировую ткань человека. Скумбрию, которая, как и некоторые другие сорта океанической рыбы, накапливает свинец. Все рафинированные продукты, содержащие сахар, - варенье и кондитерские изделия, сладости. Хлебобулочные изделия, сухарики, гренки, готовое охлажденное тесто, пирожки и чипсы, содержащие трансжиры. Консервированные продукты. Продукты с красителями, консервантами, эмульгаторами и другими хим добавками. Мясные деликатесы. Майонез и различные готовые соусы.

Мед детоксикация

Включите в рацион продукты:Богатые клетчаткой - сезонные фрукты и овощи, ягоды, зерновые. Выводящие жирорастворимые токсины - спаржу, авокадо, шпинат, грецкие орехи. Выводящие остатки медикаментов - лук, чеснок.

Ты есть то, что ты ешь

Основное правило детокс-питания - выбирать продукты, которые способны поддержать работу главных систем организма и устранять токсические свойства ксенобиотиков. «Нам не достает минералов и микроэлементов поначалу потому что в продуктах на данный момент раз в Пятнадцать меньше подходящих веществ, чем ранее, - разъясняет Татьяна Пилат. - Этот недостаток необходимо восполнять: принимать биологически активные добавки и витамины, добавлять в еду специи - лавровый лист, корицу, есть больше фруктов и ягод. Прекрасный антиоксидант - зеленый чай, он обладает иммуномодулирующим, детоксикационным и спазмолитическим действием».

Используется при лечении алкоголизма, наркомании, отравлений, пищевых токсико-инфекций. Просит знаний и особенных фармакологических препаратов на базе солей, пробиотиков, витаминов и т. п. Баланс докторы часто восстанавливают с помощью особенных катализаторов - витаминов и микроэлементов.

Богатые полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 - морскую рыбу. Являющиеся природными антиоксидантами - брокколи, помидоры, брюссельскую капусту, цитрусовые, курагу, морковь, красный перец. Работающие как сорбенты - отруби и жмых, которые как щеточка чистят кишечник, «впитывают» токсины и выводят их из организма. Содержащие уроновую кислоту - овес. Помогающие печени - витамины Е, С, рутин, эфирные масла, терпены (элеутерококк, женьшень), рибофлавин (витамин В2) и витамин В6. Известные своими очищающими свойствами имбирь, перец чили, куркуму.

Пектин, находящийся в яблоках, препятствует всасыванию токсинов и способен выводить их из организма. Не считая того пектин понижает уровень холестерина в крови.

1-2 раза в месяц полезно устраивать разгрузочные дни, когда вы едите только жидкую пищу - домашние овощные супы-пюре, кисели, компоты. Переваривая такую еду, кишечник и желудок практически не работают, а организм тратит свои силы на выведение токсинов.

- К кашам из пшенки, овсянки, полбы, гречки добавляйте яблоки, груши, изюм, ягоды и мед.

- Печенье и десерты поменяйте конфетами из фиников, кураги, орехов (измельчить в блендере и скатать в шарики).

- Делайте смузи - пюре из фруктов и овощей. Для этого измельчите в блендере банан, апельсин, яблоко и любые ягоды или зеленый салат с манго, шпинатом и яблоками. Если смесь заморозить - получится сорбет; если смузи потушить 3-5 минут, добавить корицу и гвоздику - выйдет горячий сладкий десерт.

- Варите легкие овощные супы-пюре на базе сельдерея, томатов или сладкого перца. Готовятся они всего 5 минут и обладают нежным вкусом.

- Разнообразьте гарнир к мясу - поменяйте обыденную картошку на чечевицу, фасоль или нут. Готовьте их без масла, добавляйте острый соус - например, томатный.

- Овощи тушите наименее 5 минут, чтобы они сохранили все свои питательные свойства, а их вкус был более насыщенным.

- Добавляйте в супы и каши семечки подсолнечника, кунжута, измельченные зерна абрикоса, миндаль.

- Готовьте в пароварке, чтобы сохранить вкус продуктов и витамины.

Для настоящей детоксикации нужны овощи, лакто- и бифидобактерии из кисломолочных продуктов, вещества-антиоксиданты (как минимум сера, селен и витамины А, Е, С). Естественно, лучше еще меньше вбирать токсинов в чистом виде - вдыхать выхлопные газы, запах краски, пить алкоголь и т. п.

Самый главный детокс-продукт

1,5-2 л незапятанной воды в день - подходящий минимум, а после праздничных вечеринок чем больше воды вы выпьете, тем лучше. Не бойтесь перестараться: почки способны пропустить через себя до 20 л воды в денек.

Аюрведический детокс

В аюрведе есть пользующаяся популярностью в мире пятиступенчатая детокс-программа Панчакарма («панча» - «пять», «карма» - «действие»), которой уже более 5 тысяч лет. Длится она примерно месяц, но, по сути, все сводится к тому, что человек пьет особенные масла с добавлением травок, обладающих послабляющим действием. Масла адсорбируют токсины, а позже вместе с ядами выводятся из организма.

Докторы аюрведы считают, что такая кардинальная чистка организма может быть заменена длительной диетой, индивидуально подобранной зависимо от конституции человека.

Советы Унникришнан:

Ешьте только натуральные продукты. Во время еды не пейте. Пища должна быть свежеприготовленной. Исключите нагретые и консервированные продукты. Не стоит есть до 10 часов утра и после 6 вечера. В полдень можно съесть больше, чем на завтрак и ужин. Еда должна быть легкой.

С каждым бывает, когда необъяснимо хочется съесть что-нибудь вредное и тяжелое. По мнению аюрведы, это происходит из-за дисбаланса дош (сил, которые соотносятся с воздухом, огнем, водой и землей) в организме. Чтобы избежать таких приступов, нужно глядеть, чтобы питание было гармоническим. А это значит, что в рационе должны находиться 6 вкусов:

Сладкий. Дает удовольствие, способствует долголетию, провоцирует рост тканей организма (молоко, фрукты, мясо, злаки, картофель, овощи, орехи). Соленый. Прочищает каналы и поры, наращивает потоотделение (соль). Горький. Обладает бактерицидным действием (куркума, хрен, пиво, кофе, чай). Острый. Наращивает пищеварительную активность (красный и черный перец, лук, чеснок). Вяжущий. Прочищает кровь (хурма, черная рябина, финики, черемуха, фасоль, чечевица). Кислый. Улучшает перистальтику (творог, гранат, алкоголь, манго, ягоды).

Не считая того, всегда необходимо учитывать сезон, в который вы готовите еду. Например, осенью показаны продукты с согревающим действием (с острым, соленым, кислым вкусом). А вот продукты с вяжущим, горьким, сладким вкусом - такие как рис, молоко - уменьшают уровень огня в организме и приносят чувство прохлады - их лучше употреблять в теплое время года.

Выводы «Здоровья»:

Современный человек постоянно контактирует с вредными веществами - токсинами, от которых необходимо избавляться. Самый обыкновенной способ -сбалансированное питание, оно поможет организму повысить сопротивляемость, вывести из него токсические продукты обмена. Детокс-мероприятия не принесут результата, если не будут постоянными. Все детоксикационные процедуры должны быть рекомендованы медиком и проходить под его наблюдением. Заниматься голоданием, ставить очистительные клизмы, делать тюбаж без помощи других нельзя. Относитесь с осторожностью к обещаниям вроде «избавим от токсинов за Один день». Детоксикационные мероприятия могут проводиться только в специализированных центрах курсом от одной до 3-х недель.

Текст: Полина Сковска